William Cole Grand Reserve Winemaker's Collection-C340, NV

Name: William Cole Grand Reserve Winemaker's Collection-C340
Brand: Tapihue Wines
SKU: 6401

Lot

6401

Cépage

Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah, Malbec

Producteur

Tapihue Wines

Robe grenat profond. Cet assemblage N.V. de cépages, de régions et de millésimes permet à l'équipe d'élaborer un assemblage dont la qualité reste constante d'un millésime à l'autre, en s'appuyant sur le meilleur de ce que Mère Nature leur offre. À en juger par ce vin, elle s'est montrée plutôt généreuse ! Le nez s'ouvre sur une explosion de notes tertiaires, notamment de réglisse, de goudron, de myrtille cuite et de bois de santal, avant de révéler des arômes de mûre, de mûre de Boysen et de poivre noir. L'équilibre est tout simplement parfait, et le fait qu'il soit d'ores et déjà prêt à être dégusté constitue un atout indéniable : les tanins bien intégrés et le fruit complexe créent une finale longue et harmonieuse. 2027-2029 – MP

13.5%

Réglisse, goudron, myrtille cuite, bois de santal

Mûre, mûre de Boysen, poivre noir

Ragoût de sanglier braisé accompagné de pappardelles