Ce vin a été offert dans un Cellier passé et n’est plus disponible.
Italie
Toscana
Vin Santo di Sorbaiano Montescudaio DOC, 2019
Lot
4700
Cépage
Trebbiano Trebbiano
Producteur
Pour élaborer ce vin, le trebbiano a séché sur des claies spéciales pendant cinq mois, puis a fermenté et été élevé en barriques pendant au moins quatre ans. D’une couleur ambrée moyenne à supérieure, il présente une intensité moyenne à supérieure de figues séchées, de raisins secs dorés, de caramel, d’écorces de citron séchées, de foin et de fleurs séchées. Relevé par une acidité moyenne à supérieure, il est évidemment doux, mais il paraît moyennement doux en raison de son acidité, il a un corps plein, est moyennement corsé et a une texture douce, une belle longueur et une intensité de fruit avec des figues, des noix, des agrumes séchés et des fleurs et une longue finale. 2024-2030–IR
15%
Figues séchées, raisins secs dorés, caramel anglais, écorces de citron séchées, foin et fleurs séchées
Figue, noix, agrumes séchés, fleurs, [164,00]
Mozzarella di bufala avec pêches grillées, vinaigre balsamique vieilli et roquette
Mozzarella di bufala avec pêches grillées, vinaigre balsamique vieilli et roquette