Italy
Veneto

Valpolicella Ripasso Classico DOC Montigoli, 2017

Lot

1755

Cépage

Corvina

Producteur

Montigoli

Des arômes de mélasse, de café et de fruits noirs mènent à une bouche souple avec plus de saveurs de raisins secs et de terre. Les cépages classiques de Valpolicella ont été cultivés sur des collines situées à une altitude de 300 à 420 mètres à Negrar. Les raisins ont été récoltés à la main et ont fermenté en cuve. Une deuxième fermentation « ripasso » sur des peaux de raisin amarone a été effectuée quelques mois plus tard, puis le vin a été élevé en barrique pendant neuf mois.
Wine Type: Red
Corvina
750ml
Bottle size
6
Concentration: Medium Oak: Medium Oak
Alchohol Content: 13.5
13.5%
Aroma_Fr
Charnu, mélasse
Taste_Fr
Raisins secs, terreux
Ideal With_Fr
Jarret de veau braisé aux herbes