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Australie
Eden Valley
Thistledown Fool on the Hill Grenache, Mattschoss Vineyard, Eden Valley-C336
Lot
6224
Cépage
Grenache
Producteur
Robe jeune, d'une teinte pourpre pâle. Nez prononcé avec des notes de fraise des bois, de griottes, de groseille rouge, de loukoum et de canneberge. Élégant et peut-être plus puissant, il révèle des arômes de peau de pomme, de poivre blanc, de groseille rouge, de cerise rouge, de prune et de clou de girofle. La finale est tout simplement exceptionnelle : elle persiste en bouche, nous obligeant à choisir entre la garde et la dégustation immédiate. Quel dilemme, et quelle preuve de l'énorme potentiel de l'Australie et de la main de plus en plus sûre de ce vigneron. À boire entre 2028 et 2033 – MP
14.5%
Fraise des bois, griottes, loukoum, canneberge
Peau de pomme, poivre blanc, groseille rouge, clou de girofle
Épaule de porc rôtie à feu doux au fenouil et aux cerises