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France
Provence
The Masters Case, 2022
Lot
5095
Cépage
Merlot Merlot
Producteur
Château Sainte-Croix Réserve des Anges, IGP Var
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Élevé six à huit mois en fûts de chêne, sarobe est d'un violet profond et ses arômes d’intensité moyenne (éléments lactiques/crémeux, notes de bonbon au cassis, chocolat noir, poivron, ragoût de carottes). Sec, acidité moyenne-moins adéquate; extrait moyen, tannins à texture moyenne-fine, corps moyen avec un fruit moyen et une longueur et des saveurs lactiques/crémeuses, de bonbon au caramel et au cassis. Finale moyenne.
2025-2026–IR
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Château Sainte Croix Rosé, AOP Côtes de Provence
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Château Sainte Croix, AOP Côtes de Provence Rouge
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Élevé six à huit mois en fûts de chêne, sarobe est d'un violet profond et ses arômes d’intensité moyenne (éléments lactiques/crémeux, notes de bonbon au cassis, chocolat noir, poivron, ragoût de carottes). Sec, acidité moyenne-moins adéquate; extrait moyen, tannins à texture moyenne-fine, corps moyen avec un fruit moyen et une longueur et des saveurs lactiques/crémeuses, de bonbon au caramel et au cassis. Finale moyenne.
2025-2026–IR
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Château Sainte Croix Rosé, AOP Côtes de Provence
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Château Sainte Croix, AOP Côtes de Provence Rouge
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13.5%
Relevé, lactique/crème patissière, bonbon au cassis, bonbon au caramel enrobé de chocolat noir, poivron, ragoût de carottes
Lactique/crémeux, bonbon au caramel et au cassis
Ragoût d'agneau aux olives de Nice et aux herbes de Provence
Ragoût d'agneau aux olives de Nice et aux herbes de Provence