Ce vin a été offert dans un Cellier passé et n’est plus disponible.
Allemagne
Pfalz
Stepp Silvaner Eiswein Pfalz, 2018
Lot
2685
Cépage
Silvaner
Producteur
De délicats arômes floraux et de crème anglaise mènent à un vin doux à la texture sirupeuse et aux saveurs de fruits blancs, de citron frais et de pomme. Pour produire l’Eiswein, les raisins ont été cueillis alors qu’ils étaient gelés à une température inférieure à -70 C. En raison des changements climatiques, des températures aussi basses sont moins fréquentes qu’auparavant dans le Palatinat. Les raisins qui ont servi à produire ce Eiswein 2018 ont été récoltés sous la pleine lune en janvier 2019. Le vignoble de Herxheim am Berg se trouve sur les pentes des montagnes Haardt, à 220 mètres d’altitude. Le quart du vin a été élevé dans des fûts de chêne français pendant huit mois.
12%
Crème pâtissière, floral
Fruits floraux sucrés, citron, pomme, [D]
Clafoutis aux abricots