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Afrique du Sud
Stellenbosch
Simonsig Tiara, Stellenbosch-C335
Lot
6048
Cépage
Cab Sauv, Merlot, Malbec, Petit Verdot, Cab Franc
Producteur
Robe grenat profond. WOW – voici un fabuleux verre de rouge du Nouveau Monde exceptionnellement bien équilibré et corsé. Nez charmant, avec des notes d’eucalyptus, de menthe, de poivre noir, de thym, de laurier, d’olive noire et de haie. Magnifique mélange de fruits noirs et de notes végétales agréables en bouche – il possède la puissance à laquelle on s’attendait, mais aussi une élégance inattendue. Des tanins fins et une acidité vive s’allient à une profusion de fruits, et ensemble, ils offrent une finale des plus satisfaisantes qui persiste pendant près d’une minute. Merveilleux ! 2026-2028 – MP
14.5%
Eucalyptus, poivre noir, thym, laurier
Mûre, cassis, olive noire, arbrisseau
Filet de chevreuil nappé d'un glaçage au genièvre.