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Allemagne
Moselle
Markus Molitor Trarbacher Schlossberg, Pinot Noir, Mosel-C339
Lot
6354
Cépage
Pinot Noir
Producteur
Un véritable grand vigneron démontre son talent à travers différents cépages, et Markus maîtrise le pinot, ce qui m’impressionne beaucoup. Pour l’instant, ce vin est plutôt réservé, offrant au nez des arômes de mûre, de groseille rouge, de betterave et de pierre mouillée, même si c’est sans aucun doute un signe de timidité, car il a encore une éternité devant lui. Avec le temps, la bouche tendue et soyeuse perdra sa réserve pour révéler une profondeur charnue, avec des notes de truffe, de cacao et de cerise noire, encadrées par des arômes de pierre mouillée. Le Spätburgunder de la Moselle était peu connu avant que Markus ne s’en empare, et ha
13.5%
Mûre, groseille rouge, betterave
Pierre humide, cerise noire, cacao
canard rôti accompagné d'une réduction de cerises ou de petits fruits