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Chili
Central Valley
Hacienda de Molina Cabernet Sauvignon Carmenère Central Valley, 2019
Lot
Cépage
Cabernet Sauvignon
Producteur
Les caractères terreux et minéraux au nez laissent place à des notes de cerise sure et de fumée en bouche. C’est un vin moyennement corsé avec de l’adhérence et une touche de prune acidulée. C’est un assemblage de 60 % de cabernet sauvignon et de 40 % de carménère. Chaque cépage a été récolté une fois parvenu à maturité, soit le 18 avril pour le cabernet sauvignon et le 1er mai pour le carménère.
13.5%
Terreux
Cerise sure, fumée
Pastel de choclo (ragoût de bœuf et de maïs chilien)