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France
Languedoc-Roussillon
Founders Choice, 2022
Lot
5051
Cépage
Carignan Carignan
Producteur
Robe opaque d'un rubis profond. Arômes bien équilibrés d'intensité moyenne (réduction de fruits rouges, crème, essence de pacanes, soucis séchés). La bouche est sèche, avec une acidité moyenne et des composantes structurelles moyennes-plus : extrait, tannins à texture fine, taux d’alcool élevé mais corps équilibré. Longueur et persistance fruitées (pruneau, réduction de prune rouge, soupçon de caryer, pacanes, soucis séchés). Finale moyenne. 2024-2030–IR
14%
Réduction de fruits rouges, crème, essence de pacanes, soucis séchés
Pruneau, réduction de prune rouge, hickory, pacanes, soucis séchés
Magret de canard rôti avec une sauce de réduction de cerises
Magret de canard rôti avec une sauce de réduction de cerises