Ce vin a été offert dans un Cellier passé et n’est plus disponible.
France
Corse
Domaine Orenga de Gaffory AOP Muscat du Cap Corse, 2021
Lot
3500
Cépage
Muscat Blanc à Petits Grains
Producteur
Des notes florales parfumées se mélangent à des fruits blancs, à du citron frais et à de la fleur d’oranger. Il est doux et souple en bouche avec de beaux fruits blancs amers qui créent un effet harmonieux et lui procurent de la longueur. Le muscat à petits grains a été légèrement écrasé et a macéré pendant 24 heures. La fermentation a été interrompue par l’ajout de spiritueux de raisin, ce qui a donné un vin doux et superbement équilibré avec un taux d’alcool de 16 %. Malgré sa teneur en alcool, il est léger et plein de finesse.
16%
Fleur d’oranger, fruits blancs
Citron, floral, [95,00]
Poires pochées au muscat avec crème fraîche au citron et à la menthe