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Afrique du Sud
Durbanville
Diemersdal The Journal Sauvignon Blanc, Durbanville-C338
Lot
6279
Cépage
Sauvignon Blanc/ Semillion
Producteur
Diemersdal Wine Estate The Journal Range
L'engouement pour les Bordeaux blancs se poursuit à un rythme soutenu. Le nez met en avant des notes boisées bien intégrées, notamment de caramel, de vanille et de noix de coco ; le fruit révèle des arômes de pomme rouge, de banane et de mangue, avec des notes de nectarine et de pêche. Il faut apprécier le boisé pour vraiment savourer ce vin, mais il y a tellement de fruit qu'il est impossible d'y résister. Corsé – un sosie parfait du Chardonnay – mais avec une note herbacée qui ajoute de la complexité, ainsi qu'une élégante note de miel issue de l'élevage en fûts de chêne. Ai-je mentionné le chêne ? La finale est ample, révélant des arômes de fruits à noyau et de fruits tropicaux, avec des notes de cire de bougie et de caramel. NSR : pas besoin de crachoir. 2027-2029 – MP
14.0%
Caramel, noix de coco, banane, pomme rouge
Mangue, notes herbacées, miel, vanille [2,40]
Queue de homard rôtie accompagnée d'une sauce au beurre noisette et à la gousse de vanille