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Colpasso Nero d'Avola DOC Sicilia Appassimento

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Italie

Sicilia

Colpasso Nero d'Avola DOC Sicilia Appassimento, 2023

Name: Colpasso Nero d'Avola DOC Sicilia Appassimento
Brand: The Wine People Srl.
SKU: 5183
Availability: Discontinued

Lot

5183

Cépage

Nero d’Avola Nero d'Avola

Producteur

The Wine People Srl.

L'appassimento désigne le processus de séchage partiel des raisins de cuve avant la fermentation. L'eau s'évapore afin de concentrer les sucres et les arômes du raisin. Cette jeune cuvée 2023 est dense et concentrée, avec des arômes de bois sur des fruits noirs mûrs. La bouche est ferme, avec des fruits rouges et noirs brillants, soulignés par des notes salées. Des tannins puissants encadrent la finale.
2025-2029–JB

14%

Moka, bois de santal, balsamique, prune

Fruits rouges et noirs acidulés, terreux, savoureux

Pâtes à la bolognaise

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