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France
Pomerol
Château Séraphine, AOC Pomerol (WOOD CASE)-C335
Lot
6107
Cépage
Merlot
Producteur
Élégant et harmonieux, ce vin offre une large palette d'arômes de fruits noirs et d'épices, notamment de confiture de cerise, de baies, de prune, de cassis, de poivre, d'origan, de thym, de vanille, de cèdre, de noix de coco et de réglisse. Deux choses à noter : ce vin est vraiment cher, mais il en vaut vraiment la peine. La bouche allie des tanins puissants à une explosion de fruits qui se déploie pendant 60 à 90 secondes en finale. Cerise, prune, eucalyptus, menthol, cèdre, fumée de bois, poivre noir, café, goudron de houille, terre humide, et je pourrais continuer ainsi. Un rouge époustouflant. 2032-2040 – MP
13.5%
Confiture de cerises, fruits rouges, vanille, origan
Prune, eucalyptus, goudron de houille, café
Filet de bœuf sur purée de pommes de terre à la truffe