Ce vin a été offert dans un Cellier passé et n’est plus disponible.
Espagne
Galicia
Casa de Outeiro Mencia Uvas Seleccionadas DO Ribeira Sacra Gama Escudo, 2020
Lot
3288
Cépage
Mencia
Voici un vin dense aux arômes intenses de poivrons verts et d’épices. C’est un vin doux, concentré et corsé à la texture fine élevé pendant neuf mois en fût de chêne. Le cépage mencía serait originaire du nord-ouest de l’Espagne et est parfaitement adapté aux régions montagneuses. Il s’agit du même raisin que le cépage portugais appelé jaen, très répandu à Dao ; la théorie veut que des pèlerins revenant de Saint-Jacques-de-Compostelle l’aient ramené au Portugal avec eux.
14%
Encens, poivre vert, épices
Fruits épicés
Pernil de porc rôti lentement