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Italie
Sardaigne
Calaluna Vermentino di Sardegna DOC-C339
Lot
6301
Cépage
Vermentino
Producteur
Pas étonnant que ce Vermentino abordable et agréable soit l'un des grands favoris des Opimiens. Le nez est aussi frais qu'une journée d'été, avec des arômes d'herbe coupée, de groseille à maquereau, de zeste de citron et une note typique de cire de bougie. Le plaisir se prolonge en bouche, avec des notes d'agrumes et de fruits à noyau soutenues par la texture onctueuse caractéristique du Vermentino. Cette cave sélectionne avec soin des parcelles de raisin aux alentours de Dorgali depuis 1953 et connaît la région mieux que quiconque. Le Vermentino est un cépage autochtone de cette partie de l'île et ne manque jamais de produire des vins blancs de caractère, capables de vieillir sans problème pendant quelques années en cave. 2027-2028 – MP.
12.5%
Herbe coupée, groseille à maquereau, zeste de citron
Pomme acidulée, melon blanc, cire de bougie
Calamars grillés accompagnés d'une vinaigrette au citron et aux herbes