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Espagne
Rioja
Aldaia Tempranillo Reserva, DOCa. Rioja-C338
Lot
6250
Cépage
Tempranillo Red
Producteur
Robe grenat profond. Nez étonnamment discret pour un vin d'une telle densité. On y décèle des notes de cerise noire, de cassis, d'épices douces et de réglisse. En bouche, ce vin prend toute son ampleur : l'alcool réconfortant et les notes de fruits noirs s'associent à des arômes tertiaires de cuir, de sous-bois et de tabac. Bien qu'encore jeune, il possède déjà une dimension supplémentaire ; en d'autres termes, il vaut chaque centime ! La finale s'étire sur une bonne quarantaine de secondes, offrant des arômes de fruits noirs, de sous-bois, de camphre et d'épices à pâtisserie. Bravo aux sœurs Martinez : c'est tout simplement époustouflant ! 2029-2035 – MP
14.5%
Cerise noire, cassis, épices douces, réglisse
Fruits noirs, cuir, sous-bois, tabac
Risotto aux champignons sauvages et à la truffe, garni de copeaux de Manchego