Zucchetto Valdobbiadene, Extra Dry, Prosecco Superiore/Zucchetto Baccarat, Extra Brut, Rosato Pros, 2023

Zucchetto Valdobbiadene Extra Dry Prosecco Superiore DOCG Paolo Zucchetto
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Le Conegliano-Valdobbiadene est l’autre appellation DOCG Prosecco Superiore de haut niveau. Cette récente mise en bouteille du Zucchetto est produite dans le style extra sec, un terme (qui prête à confusion) utilisé pour les vins subtilement déshydratés. Cette jeune cuvée est fruitée et ronde, avec des proportions généreuses et des notes rafraîchissantes d’agrumes en fin de bouche. À boire dès maintenant. 2024–2025 JB
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Zucchetto Baccarat Extra Brut Rosato Prosecco DOC Treviso Paolo Zucchetto
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Le prosecco rosé est un assemblage de glera et de 10 à 15 % de pinot nero (alias pinot noir). Ce petit supplément de vin rouge apporte une jolie teinte rose pâle, des arômes subtils de fruits rouges et une expression légèrement plus corsée. La cuvée Baccarat du Zucchetto est élaborée dans un style extra-brut, très sec. Il s’agit d’un rosé vif et fruité, aux bulles vibrantes et à la bouche pleine d’entrain. 2024-2025–JB
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