Warwick Estate Trilogy Library Case, 2012

Warwick Estate Trilogy Stellenbosch
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Un nez classique avec des arômes feuillus et de cassis indiquant la présence de cabernet sauvignon (57 %), de cabernet franc (27 %) et de merlot (16 %). Bien qu’ayant un an de plus, il a mûri plus lentement que le 2013. Onctueux et souple en bouche, il présente des tanins fins avec des saveurs épicées d’encens et davantage de cassis. Puisqu’il est plus structuré en bouche, je boirais le 2013 en premier.
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Warwick Estate Trilogy Stellenbosch
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Il présente des arômes matures de fruits cuits et secs, de raisins secs, de dattes, de pommes et de mélasse. Le 2013 est souple et onctueux et présente de délicieux fruits frais en milieu de bouche menant à une finale adhérente. Certains membres ont peut-être quelques bouteilles du 2013 dans leur cellier, puisqu’il était proposé dans le Cellier 245, lot 8868. Le vin a bien mûri, intégrant pleinement le chêne et développant des saveurs tertiaires. Parfait à boire maintenant, il se conservera pendant quelques années.
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