Vilafonté Series M Paarl, 2017

D’une couleur profonde, le Series M 2017 a un nez fumé intense où l’on remarque du graphite, de la vanille et du bois sur fond de fruits noirs et de cassis mûrs. Il est moyennement corsé, doux et ample en bouche avec une texture granuleuse. Les cerises noires et amères, le milieu de bouche charnu et les saveurs de chêne créent un vin élégant à la finale persistante. Le 2017 est un assemblage de 42 % de merlot, de 39 % de malbec et de 19 % de cabernet sauvignon. Il a été élevé pendant 21 mois dans des fûts de chêne français, dont près d’un quart était neufs.