Vike Vike Ghirada Gurguruó, Cannonau di Sardegna IGT, 2020

Issu de vignes âgées de 30 ans, ce vin a subi une fermentation spontanée avec 50 % de grappes entières avant de vieillir 18 mois dans des fûts de 500 litres de troisième et quatrième remplissage. Couleur rouge rubis moyen à supérieur. Le nez présente des arômes d’intensité moyenne de lies, de coquille de noix, de béton, de noix et de betterave crue. Sec avec une acidité moyenne en bouche et des dimensions plus que moyennes : extrait, tanins (texture moyenne) et plus proche d’un corps plein. Belle longueur et intensité du fruit avec des notes de prune, de minéral, de betterave crue, d’herbes et de réglisse, et une finale moyenne à supérieure. 2024-2028–IR