Vigin Barbaresco Case - 3 bottles each: Cottà and Montersino-C329
Lot
5744
Cépage
Nebbiolo
Producteur
Les producteurs comme Gaja ont depuis longtemps réfuté l'idée selon laquelle le Barbaresco serait le cousin pauvre du Barolo. Ce vin est en effet un cru de grande classe, quel que soit le critère utilisé. Il offre une douceur fruitée (qui n'est pas toujours présente dans les nebbiolo) parfaitement équilibrée par l'acidité et les tannins caractéristiques de ce cépage unique. Saveurs classiques de fruits rouges cuits, d'épices douces et de noix. Un bel exemple qui évoluera sans aucun doute de manière passionnante après un peu plus de
temps en bouteille. 2026-2030–RB
Alcool : 14 %
Arôme : Rose, noix, cerise rouge, groseille rouge
Goût : Prunes cuites, cerises cuites, goudron, épices douces
Accord : Risotto aux cèpes et parmesan affiné
VIGIN MONTERSINO BARBARESCO DOCG, 2021
Robe grenat moyen. Nez correct de goudron et de rose, laissant place à une bouche musclée, riche en saveurs et en tannins. On retrouve des notes de prune cuite et de clafoutis, sans que l'alcool ne soit pour autant dissimulé, dans ce style fruité et plaisant qui répond aux attentes du millésime. 2026-2028–MP
Alcool : 14,5 %
Arôme : Roses, violettes, réglisse, fraise
Goût : Cerise rouge, groseille rouge, goudron, cerise noire
Accord : Filet de chevreuil à la réduction de cerises noires