Thistledown Fool on the Hill Grenache Mattschoss Vineyard, Eden Valley, 2021

Name: Thistledown Fool on the Hill Grenache Mattschoss Vineyard, Eden Valley|12894
Brand: Thistledown Wine Company/Alliance Wine
Price: 999999999 CAD
Availability: InStock

Lot

3819

Cépage

Grenache

Producteur

Thistledown Wine Company/Alliance Wine

Il s’agit de la compote de fruits rouges caractéristique du grenache, assaisonnée d’un soupçon de poivre blanc. C’est une recette qui s’inspire du Rhône septentrional et qui permet d’équilibrer le poids du fruit en bouche. Le climat frais montre ses couleurs avec une acidité vive, et il y a un peu plus d’emprise tannique que ce à quoi on pourrait s’attendre, mais cela ne fait que nous rappeler que le grenache est capable de faire plus que des rouges simples et confiturés. 2024-2028 – MP