Thistledown Bachelor's Block Shiraz/Where Eagles Dare Shiraz Case - 1 bottle each, 2021

Thistledown Bachelor's Block Shiraz Ebenezer Barossa Valley
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Tache le verre comme un véritable shiraz Barossa. Il présente du cassis, de l’iode, de l’encre, des copeaux de crayon, de la prune cuite, de la cendre froide, de la cerise noire et de la noix de coco au nez. Très corsé en bouche, c’est un vin fort avec un énorme éventail de saveurs et de concentration, témoignant de vignes anciennes et de minuscules rendements. Le fruit englobe un spectre allant de la mûre au floral en passant par l’herbacé, tandis que l’acidité et les tanins soutiennent ce vin jeune et impénétrable. 2030-2040 – MP
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Thistledown Where Eagles Dare Shiraz Mattschoss Vineyard Eden Valley, Barossa
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Charmant et puissant au nez, il présente des notes fraîches de menthol qui côtoient de la prune, des cerises noires, du kirsch et de la vanille. En bouche, il révèle son origine, dévoilant des notes mentholées attrayantes superposées à de la mûre et à du cassis. Il s’agit d’un shiraz polyvalent provenant d’un site frais qui, bien qu’il soit plus discret que certains poids lourds de Thistledown, a tout de même du mordant. 2030-2040 – MP
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