South Africa
Western Cape
The Smuggler's Boot Sauvignon Blanc Western Cape, 2021
Lot
3063
Cépage
Sauvignon Blanc
Producteur
C’est un vin souple, avec une bonne profondeur et une finale minérale raffinée. Le sauvignon blanc cultivé à Elgin et Hemel-en-Aarde Ridge a été fermenté à froid. La récolte de sauvignon 2021 a été la plus tardive jamais récoltée par Richard en raison du temps frais pendant la saison de croissance permettant une période de « suspension » prolongée pour que les raisins accumulent un maximum de saveurs tout en conservant une bonne acidité. Une touche de sémillon ajoute un peu de poids et de profondeur à l’assemblage.
Sauvignon Blanc
750ml
6
13.5%
Floral, fleur de pêcher
Nectarine, minéral, [2,00]
Crevettes grillées au beurre à l’ail et au citron