The Masters Case, 2021

Chateau de Rouquette Sauvignon Blanc AOC Bordeaux Vignobles J. Darriet
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Des arômes minéraux, de lime et de noix, des saveurs fraîches de citron et de lime ainsi qu’une belle chair en milieu de bouche font de ce vin un excellent apéritif. Il est vif avec beaucoup d’acidité d’agrumes et une finale sèche. Ce vin est assemblé à partir de 85 % de sauvignon blanc et de 15 % de sémillon; ses raisins ont été macérés sur les peaux pendant 12 à 18 heures sous gaz inerte pour extraire un maximum d’arômes.
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Chateau de Rouquette AOC Cadillac Cotes de Bordeaux Vignobles J. Darriet
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La vanille, les épices, le cassis mûr, les fruits des bois cuits et les notes de pâtisserie s’unissent pour créer un bouquet doux et chaleureux. C’est un vin souple et lisse avec une acidité juteuse. Des saveurs plus douces rayonnent en bouche, et sa texture est fine
et complexe, avec de multiples couches de saveurs. Il s’agit d’un assemblage élégant de 80 % de merlot et de 20 % de cabernet sauvignon provenant de vignes âgées de 30 ans. Il fait preuve de finesse et présente un certain potentiel de vieillissement. La fermentation a été suivie d’une longue macération sur les peaux et d’une maturation en fûts de chêne âgés d’un an pendant 24 mois.
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Petite Marine Le Rouge - Merlot AOC Bordeaux The Darriet Family
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Avec un excellent rapport qualité-prix, ce vin présente pureté et structure avec des fruits noirs frais et un bon équilibre.
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