Terre di Kama Grillo Sicilia DOC Organic, 2022

Les raisins pour ce vin refroidissent pendant la nuit suivant leur récolte afin de protéger les arômes avant le pressurage. Aspect citron pâle. Intensité moyenne au nez avec des notes minérales, de mine de crayon, puis de coing frais, de fleurs et une touche de lie. La bouche s’ouvre sur une acidité faible, mais adéquate; elle est sèche avec une extraction moyenne à supérieure, mais une texture douce et une structure générale de poids moyen. Il présente une longueur et une intensité moyennes avec des arômes de fruits jaunes, de mine de crayon, d’écorce de pamplemousse et de lie. Prêt à déguster maintenant. –IR