Tenute Nicosia Etna Rosso DOC Fondo Filara Contrada Monte Gorna - 1359, 2016

Les vins de l’Etna sont réputés pour leur minéralité et leur nature volcanique, et ce vin a certainement beaucoup de personnalité. Des arômes d’herbes fraîches, d’herbe coupée et de menthe précèdent une bouche relativement légère avec une acidité ferme, des saveurs de groseille et de canneberge amère et des tanins souples. Le Fondo Filara est un vin serré, astringent et frais. C’est un assemblage de 80% de nerello mascalese et de 20% de nerello cappuccio. Le vignoble s’étend à 650 à 750 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols sablonneux volcaniques riches en minéraux. Les raisins ont été récoltés fin octobre, macérés et fermentés avant d’être élevés cinq à six mois en fûts, puis trois à quatre mois en grands fûts.