Te MATA Estate Bullnose Syrah, Hawke's Bay, 2021

Ce vin est à la syrah de Hawke's Bay ce que Coleraine est au cabernet sauvignon. J'aime à penser que j'ai bu tous les millésimes de cette syrah glorieuse, parfaitement proportionnée et définitive. Bullnose est une interprétation inimitable de ce cépage canonique. Nez magnifique (poivre blanc et noir, mûre, cassis, cerise noire, menthe, iode, cuir, thym, réglisse, eucalyptus). La bouche est massivement structurée, avec des tannins très fins et la concentration nécessaire pour vieillir pendant une décennie ou plus. Le fruit est étroitement lié et intensément aromatisé (mûre, cerise noire, iode, réglisse, poivre noir, vanille, clou de girofle, café et chocolat noir). Un autre point d'orgue pour cette syrah emblématique et importante à l'échelle mondiale. 2028-2035–MP