Tapaus Terrier Gin Pink Special Edition Mendoza, #

Casa Tapaus est une petite distillerie haut de gamme située à Mendoza et appartenant à JJ Millán. Tapaus signifie « trésor caché » dans la langue maternelle des Huarpes, un peuple indigène d’Argentine. La distillerie produit du brandy, du gin, de la grappa et d’autres spiritueux. Lors de ma dégustation, le gin Pink Terrier s’est distingué et il a connu un grand succès auprès de mes amis et de ma famille. D’une couleur délicieusement rose, il présente des arômes immédiatement séduisants de fleur d’oranger, d’orange caramélisée, de mandarine et de notes florales. Produit dans les contreforts des Andes, il est préparé à partir de 12 plantes, dont des écorces de pamplemousse rose frais, des baies de genièvre, trois sortes de poivre, des bâtons de cannelle, des écorces de citron et des clous de girofle secs. Un peu de jus de malbec est ajouté après la distillation pour créer un équilibre sucré-amer. La couleur rose est obtenue par l’infusion de fleurs d’hibiscus à la fin du processus.