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France
AOP Condrieu
Tanguy Chevalier, AOP Condrieu-C333
Lot
5965
Cépage
Viognier
Producteur
Robe jaune citron pâle. Arômes classiques de Condrieu d'abricot/noyau d'abricot accompagnés de gingembre et de citronnelle, rehaussés par l'utilisation judicieuse de chêne français neuf qui ajoute des notes épicées. Peut-être plus léger et plus frais qu'un Condrieu classique, mais avec les niveaux d'acidité modestes typiques de l'appellation et une pointe d'amertume en finale qui apporte de la fraîcheur. 2026-2027 – NH
13%
Noyau d'abricot, citronnelle, carambole
Abricot, gingembre, épices.
Foie gras poêlé accompagné de confit d'abricots, de brioche grillée et d'un crumble aux amandes.