Tanagra Syrah Casablanca Valley, 2021

Ce vin a passé toute sa vie en barriques, depuis la macération à froid jusqu’à l’élevage en barriques pendant 20 mois dans 80 % de fûts de chêne neuf. Son apparence montre une couleur rubis foncé opaque. D’intensité presque moyenne au nez, il dégage des arômes un peu discrets, mais bien définis d’olive noire, de lard, de bacon, de goudron et de confiture de mûre. La bouche est sèche et
pleinement corsée (sans être lourde) et présente une acidité moyenne, une extraction supérieure, des tanins moyens à élevés à texture fine enrobants (sans être dominants) et une très bonne longueur et une persistance de fruit avec des saveurs de prune noire, de mûre, d’olive noire, de goudron et de chocolat qui se terminent par une finale d’une longueur supérieure. 2024-2030–IR