Tanagra Syrah Casablanca Valley, 2020

Les arômes de fruits des bois mûrs et cuits, de cassis, de pommes cuites, de pouding d’été et de vanille se complètent dans un bouquet vibrant. Il est élégant en bouche, avec une structure souple et une texture soyeuse associée à des saveurs fraîches de fruits noirs et de vanille. Les raisins de syrah provenant de vignes de brousse ont été cueillis et écrasés à la main en fûts. Après une macération à froid, le vin a été fermenté et laissé sur peaux pendant 30 jours avant de mûrir en fûts de chêne américain et français. Il a passé un total de 22 mois en fûts dont 80 % de bois neuf et 20 % de fûts âgés d’un an.