Stepp Scheurebe Pfalz, 2019

Le cépage scheurebe présente une bonne expression et a été cultivé à plus haute altitude sur des sols riches en calcaire autour du village de Herxheim am Berg. Les arômes de pommes et de pamplemousses frais avec un peu de silex et de pierre humide mènent à un palais abricoté et onctueux avec une acidité ferme et une finale longue et vive. Créé par le botaniste Georg Scheu en 1916, le cépage scheurebe est issu d’un croisement entre le riesling et le bouquet de blanc. Après avoir été retiré des vignobles pendant quelques années, il a récemment fait l’objet d’un regain d’attention.