Stepp Riesling vom Saumagen Kallstadter Saumagen Pfalz, 2018

Le Stepp Riesling vom Saumagen commence à présenter un délicieux caractère de riesling mûr avec des notes de silex et de diesel qui complètent des saveurs de lime et de pomme. Ce riesling est riche en bouche avec une certaine douceur résiduelle qui équilibre parfaitement son acidité naturelle élevée. Kallstadter Saumagen est un vignoble unique établi dans le Palatinat sur des sols de loess et exposé au sud-est. Le vin a fermenté lentement pendant deux à trois mois et a été laissé sur lie pendant quatre mois supplémentaires, ce qui lui a donné une finale minérale et épicée.