STEPP Riesling Single Cru Case, 2023

Stepp Riesling vom Königswingert (Wachenheim), Pfalz, Single Cru
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Le vignoble de Königswingert a un profil de sol très différent de celui de Kallstadter Saumagen. Ici, les pentes sont pierreuses, les alluvions riches en grès. Cette cuvée est toujours discrète dans sa jeunesse, avec un profil de bouche très précis et concentré. Le fruit acidulé donne beaucoup de relief à l’expression minérale et terreuse du nez et de la bouche. Ce vin blanc de corps moyen se termine par une finale sèche, avec une salinité persistante qui est extrêmement rafraîchissante. 2024-2035–JB
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Stepp Riesling vom Saumagen (Kallstadt), Pfalz, Single Cru
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Cette parcelle ensoleillée et exposée au sud du vignoble Kallstadter Saumagen présente des sols calcaires et des sols limoneux plus profonds qui donnent du nerf, mais aussi du poids à ce cru. Au nez, de jolies notes florales printanières se mêlent à la pomme, aux fruits à noyau plus mûrs, à des soupçons d’épices et à des nuances terreuses. L’acidité ferme et la bouche initialement tendue laissent place à des couches de saveurs complexes et nuancées. Un riesling sec qui mérite d’être conservé au cellier ou décanté, si vous ne pouvez pas attendre. L’un de mes préférés du Cellier. 2024-2037–JB
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STEPP Riesling Am Goldberg (Herxheim), Pfalz, Single Cru, Organic
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Le cru Goldenberg est perché à 200 mètres d’altitude sur une pente orientée sud-est. Cette exposition idéale au soleil matinal, associée à des sols riches en calcaire, donne des vins racés et structurés. Le millésime 2023 présente des
arômes séduisants de fleurs blanches, d’agrumes mûrs et de fruits du verger, avec des notes terreuses. La bouche est vive, large et sèche, avec une profondeur et une persistance remarquables. 2024-2037–JB
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