STEPP Pinot Noir Case: 3 bottles each: Sandstein Réserve and Steinberg (Herxheim), 2021

Stepp Pinot Noir Sandstein Reserve Pfalz
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Ce vin est l’un de mes préférés de ce Cellier. Il allie l’élégance, le caractère terreux discret et l’acidité vive du pinot noir bourguignon au fruit vif et à la texture satinée des meilleurs exemples néo-zélandais. Le résultat est harmonieux et dangereusement addictif. Il est moyennement corsé, avec des tanins souples et des notes d’épices à caractère de chêne bien intégrées. Il offre un excellent rapport qualité-prix. 2023-2030–JB
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Stepp Pinot Noir Steinberg (Herxheim), Pfalz, Single Cru
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Comme le site de Sandstein, le site de Steinberg est également orienté vers le sud-est et a des sous-sols en grès. Les deux cuvées sont cependant fort différentes. Le Steinberg montre une structure plus ferme et des tanins légèrement plus prononcés. Des notes parfumées de fruits rouges acidulés se mêlent à des notes savoureuses au nez et en bouche. Des notes de réglisse et d’épices de chêne persistent à la finale fraîche et sèche. 2023-2030–JB
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