STEPP Pinot Noir Case, 2022

STEPP Pinot Noir Sandstein Reserve, Pfalz
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D’abord marquée par des arômes de cèdre et de copeaux de crayon, la cuvée Sandstein Reserve développe à l’aération de jolis fruits rouges et une floralité parfumée. La bouche est fraîche et modérément ferme, avec une dualité similaire de fruits vibrants et d’épices savoureuses. Tout ce qu’il faut pour obtenir un pinot gracieux lorsque les tannins et l’empreinte du chêne se seront adoucis.
2025-2032–JB
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Stepp Pinot Noir Steinberg (Herxheim), Pfalz, Single Cru
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Le vignoble de Steinberg est exposé au sud-est avec des sous-sols de grès. Ce site tend à produire un pinot noir dans un style ferme et structuré, ce qui est bien le cas en 2022. De séduisants arômes de fruits rouges et noirs se mêlent à des nuances d’épices exotiques, de feuilles de thé et de fleurs. La bouche est juteuse et texturée, avec une acidité vive et des tannins tendus. Aura besoin de quelques années pour révéler tout son potentiel. 2025-2032–JB
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STEPP Pinot Noir Réserve Herxheim Am Berg, Pfalz, Single Cru
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Les sols caillouteux et argilo-calcaires de Herxheim donnent beaucoup de tension et de minéralité au pinot noir qui y est cultivé. Cette cuvée audacieuse du millésime 2022 n’en est qu’à ses débuts. Au nez, une profusion de baies rouges et noires mûres se mêle à des épices parfumées et à des notes de sousbois. La bouche est serrée, avec des tannins fermes et des saveurs acidulées de fruits rouges, de cacao et de moka. 2026-2033–JB
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