Sorbaiano Velathri, IGT Costa Toscana, 2019

Le cabernet franc gagne en popularité dans les vignobles de la côte toscane. La cuvée Velathri 2019 est un bel exemple des résultats fantastiques que peut donner ce raisin ici. D’alléchantes notes de fruits rouges et noirs se mélangent à des nuances florales et à du cèdre au nez. La bouche est fraîche et corsée avec un noyau concentré de cacao, de prune et de graphite. Dans l’ensemble, c’est un vin assez poli avec des tanins fins et bien intégrés, et du cèdre et des épices provenant de son vieillissement d’un an en fûts de chêne français. 2025-2035 – JB