Sorbaiano Rosso Montescudaio DOC, 2021

L’appellation Montescudaio présente un terroir très varié avec ses couches d’argile sombre, de sable et de quartz. Le sangiovese, le merlot et le cabernet sauvignon de cet assemblage prospèrent dans ces sols profonds et bien drainés. La cuvée 2021 est agréablement fruitée et présente une rusticité sous-jacente. L’acidité vivifiante combinée à une structure tendue et charnue et les tanins robustes en bouche donnent une cuvée un peu serrée pour le moment. Il lui faudra quelques années pour s’adoucir et s’harmoniser. Il devrait bien se tenir à court terme. 2025-2028 – JB