Soneto Port: Res Especial Res Tawny LBV Gesprove, #

Soneto Porto, DOC Porto, Reserva Especial Gesprove
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Les portos Soneto sont élaborés par José Pinheiro, qui était auparavant vinificateur chez Sandeman, célèbre producteur de portos. Ce porto Reserve Ruby montre une robe rubis et noir opaque. Les arômes parfumés de mûre riche mature et de cassis terreux laissent place à une bouche concentrée et équilibrée avec des saveurs de plum-pudding, de figue et de cassis. À déguster immédiatement avec du chocolat noir ou à laisser évoluer en cave.
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Soneto Porto, DOC Porto, Reserva Tawny Gesprove
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À déguster avec des amandes grillées, des figues, du fromage stilton à la mangue et au gingembre et du prosciutto. Ce vin fortifié complexe et élégant à la robe rubis-grenat dégage un bouquet parfumé de dattes, de canneberges séchées et de pain d’épices. De la cassonade, du pain d’épices et des raisins de Smyrne sont superposés en bouche et mènent à une finale mémorable.
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Soneto Porto, DOC Porto, Late Bottled Vintage Gesprove
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L’année 2018 a été la quatrième d’une série de très bons millésimes pour le porto, et le Soneto Porto LBV en est un excellent exemple. Il présente une robe rouge rubis et des arômes de mûres jubilé, d’épices et de menthe. La première gorgée révèle une bouche concentrée de mûre juteuse et de sucre brûlé relevée par un soupçon de menthe. Des notes d’épices à pâtisserie sont présentes en finale.
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