Italy
Puglia
Solemnis Primitivo Le Vigne di Sammarco - 1341, 2016
Lot
1341
Cépage
Primitivo
Producteur
Marqué par le temps passé en fût de chêne, le Solemnis Primitivo a un caractère distinct de copeaux de crayon accompagné de riches saveurs concentrées de cassis, de fruits noirs cuits, de bleuets et de muffins à la vanille. Il est corsé avec une finale moelleuse. Les raisins primitivo ont été récoltés fin août et début septembre. Les raisins ont été égrappés, puis ont macéré sur peaux pendant 18 jours. Il a été élevé six mois en fûts de chêne de l’Allier.
Primitivo
750ml
6
14.5%
Cassis, chêne épicé
Muffin aux bleuets, cassis, vanille
Jarrets d’agneau braisés avec pommes de terre aux herbes broyées