Sogatia Chianti Riserva DOCG, 2020

Ce Riserva issu d’une sélection des meilleurs raisins a passé 12 mois dans de grands fûts de chêne Slavonie après sa fermentation. Dans le verre, on peut voir une robe rubis foncé opaque. Il montre un effet initial d’intensité moyenne qui présente des notes de cire à cacheter, de charbon de bois, de pruneau, de terre et de chocolat amer brut. Il est sec et moyennement corsé avec une acidité moyenne, une bonne extraction et des tanins moyens relâchés et doux. Il présente une longueur et une persistance qui conviennent à sa structure avec des notes d’encre, de charbon de bois, de pruneau, de chocolat amer et d’endive et une finale moyenne. 2024-2025–IR