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Afrique du Sud
Darling Hills
Seasalter Sauvignon Blanc/Semillon, Darling Hills, Crafted by Groote Post-C331
Lot
5825
Cépage
Sauvignon, Semillon
Producteur
Les régions côtières d'Afrique du Sud sont de plus en plus réputées pour produire un sauvignon blanc vif, puissant et de classe
mondiale. Cet exemple particulier révèle toute la vivacité du fruit en bouche : des notes abondantes de pêche et d'abricot, avec une touche de notes tropicales plus mûres et une pointe vivifiante d'herbe, mais il ne se limite pas à son fruité. Il tire son caractère
exceptionnel de l'ajout de 10 % de sémillon dans l'assemblage, combiné à un élevage partiel en fûts de chêne, qui lui confère un poids et une richesse supplémentaires en milieu de bouche, pour une finale ample. 2026-2028–NH
mondiale. Cet exemple particulier révèle toute la vivacité du fruit en bouche : des notes abondantes de pêche et d'abricot, avec une touche de notes tropicales plus mûres et une pointe vivifiante d'herbe, mais il ne se limite pas à son fruité. Il tire son caractère
exceptionnel de l'ajout de 10 % de sémillon dans l'assemblage, combiné à un élevage partiel en fûts de chêne, qui lui confère un poids et une richesse supplémentaires en milieu de bouche, pour une finale ample. 2026-2028–NH
13.5%
Pêche, ortie, pomme jaune, groseille à maquereau
Abricot, crème épaisse, herbe coupée, goyave, [2,20]
Noix de Saint-Jacques grillées avec purée de petits pois et huile de verveine citronnée