Seasalter Sauvignon Blanc Semillon Darling Hills Crafted by Groote Post, 2023

Il montre une teinte jaune moyenne. Il dégage des arômes assez intenses de pain de seigle, une note citrique tranchante, des éléments de feuille de tomate et de groseille verte. En bouche, il présente une acidité plus douce que moyenne et est sec avec une extraction moyennement élevée, une texture douce et une chair moyennement élevée. Il a une présence enrobante en bouche avec une longueur solide et une belle profondeur de fruit qui n’est pas encore tout à fait articulée (ce qui devrait se régler après la mise en bouteille) et des notes de pain de seigle et d’huile d’agrumes, des nuances vertes de feuille et de groseille à maquereau et une finale moyenne. 2024-2026–IR