Nombre de cas disponibles: 192
Italie
Vénétie
Scriani Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC-C326, 2022
Lot
5598
Cépage
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta
Producteur
La technique du ripasso à Valpolicella consiste à refermenter le vin sur du marc de raisin d'Amarone, ce qui donne de la profondeur et du corps aux vins. Cette cuvée 2022 Superiore est corsée et présente une texture ferme et crayeuse. Un mélange de fruits frais et de fruits cuits, typique du style, est présent et complété par une floralité subtile. La finale se termine sur des nuances de vanille confite et chaude. 2026-2028-JB
750ml
6
Fruits noirs frais et cuits, fleurs séchées, épices
Cerise noire confite, mûre, vanille, chêne grillé
Côtes de bœuf braisé au vin rouge