Sauvignon Blanc Pfalz Quarzit Alexander Pfluger - 1310, 2018

M. Pflüger a planté du sauvignon blanc en 2010, voyant un grand potentiel pour le raisin en raison du climat frais et du sol. Il me raconte que le sauvignon, connu sous le nom de muskatsylvaner, a été planté dans la région avant les deux guerres mondiales, mais a ensuite disparu en faveur de variétés plus productives. Il est aujourd’hui cultivé dans plusieurs parcelles différentes autour du village de Bad Dürkheim (Bad signifie «spa» en allemand). Les sols ont tendance à contenir moins de quartzite et à être plus chauds. En 2018, ils ont produit un vin avec des arômes de pêches blanches, de litchis et de fruits tropicaux. Sa structure est large, offrant plus de saveurs de fruits tropicaux et une finale longue et complexe.