South Africa
Darling Hills
Salt of the Earth Shiraz/Cinsault Darling Hills Crafted by Groote Post, 2021
Lot
4684
Cépage
Shiraz
Producteur
La robe rubis est foncée et opaque chez cet assemblage 60-40 dont les raisins ont fermenté ensemble et qui a été élevé 15 mois en fûts de 500 litres, dont 50 % étaient neufs. Au nez, des arômes de cèdre, de cassis et de chicorée d’intensité moyenne se dégagent, et on remarque une note de noix de muscade et de fleurs. Il est sec avec une acidité moyenne, une bouche charpentée et une
extraction, un taux d’alcool et des tanins moyens, et il montre une belle longueur et un fruit avec des notes de chocolat, de prune, de cèdre et de chicorée et une finale moyenne. 2024-2026–IR
extraction, un taux d’alcool et des tanins moyens, et il montre une belle longueur et un fruit avec des notes de chocolat, de prune, de cèdre et de chicorée et une finale moyenne. 2024-2026–IR
Shiraz
750ml
6
14.5%
Cèdre, cassis, chicorée, muscade et notes florales
Chocolat, prune, cèdre et chicorée
Côtes levées de boeuf au barbecue