South Africa
Darling Hills
Salt of the Earth Shiraz/Cinsault Darling Hills Crafted by Groote Post, 2020
Lot
3882
Cépage
Shiraz
Producteur
Un assemblage de 44 % de cinsaut (anciennement appelé hermitage en Afrique du Sud) et de 56 % de shiraz. Situées à 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, les vignes de cinsault ont été plantées en vigne de brousse en 1976 tandis que les vignes de shiraz ont été palissées en 2001. Quinze mois de vieillissement en fûts de chêne français de 500 litres (50 % neufs) ajoutent une chaleur épicée au fruit concentré et juteux de ce vin corsé. 2023-2026 – LW
Shiraz
750ml
6
14.5%
Prune, cerise noire, terre, épices de chêne
Cerise noire, prune, grenade, herbes aromatiques, épices de chêne
Tajine d’agneau marocain aux abricots