Riesling Pfalz ALEXANDER PFLÜGER Buntsandstein Qualitätswein - 1308, 2018

Ce riesling provient de parcelles situées dans les villages de Dürkheim, de Wachenheim et de Friedelsheim, où la vigne est cultivée sur des sols typiques de grès rouge. Les raisins ont été fermentés dans des cuves en acier inoxydable, produisant ainsi un vin frais au goût de citron et de coing. Avec juste un peu de douceur pour compenser l’acidité naturelle, il présente un goût sec et une bonne profondeur. Les vins d’Alex Pflüger sont produits selon la philosophie du vignoble, sans utilisation d’enzymes ni d’agents de collage. La fermentation naturelle spontanée est arrêtée en refroidissant le vin vers la fin de la fermentation.